🍋 ハニーレモンの紅茶ワッフル
グランプリ受賞作品
【2025E-1グランプリ】
【社内メニューコンテスト】
🎉メニューコンテストについて
今春開催された
夏メニューコンテストでは、
全国の店舗スタッフが創意工夫を凝らした夏らしいオリジナルメニューを競い合いました。
３８メニューの応募の中、厳しい審査の末に、
「ハニーレモンの紅茶ワッフル」が見事グランプリに輝きました！
見た目、味、再現性、季節感を兼ね備えた、
最も投票数が多かったメニューです。
📸 メニュー写真
ハニーレモンの紅茶ワッフル
写真はイメージです。アールグレイの香り高い紅茶ワッフルに、爽やかなレモンカスタードをたっぷりと挟んだ上品なデザート。
旬を迎えるブルーベリーと濃厚なバニラアイスが調和し、特別な美味しさをお楽しみいただけます。
👨🍳 考案者インタビュー
開発スタッフ
２０代女性
💡 開発のきっかけ
「英國屋の紅茶といえばレモンスライス。この伝統的な組み合わせをデザートでも表現したいと思いました。
暑い夏にも涼しさを感じられる爽やかなデザートを作りたくて、アールグレイの茶葉を細かく粉砕して生地に混ぜ込み、
レモンの酸味とはちみつの甘さ、そしてアールグレイの上品な香りが絶妙にマッチするよう、何度も試作を重ねました。」
🎯 こだわりポイント
「レモンカスタードは店内で一から手作りしています。レモン汁の配合を調整して爽やかさを追求し、
ワッフル生地にはアールグレイの茶葉をミキサーで細かく砕いて練り込み、
一口食べるたびに紅茶の香りが広がるよう工夫しています。すべて手の込んだ作業ですが、
お客様に最高の味わいをお届けしたいという想いで作っています。」
👨🍳 こだわりポイント
☕アールグレイの紅茶ワッフル
アールグレイ茶葉を細かく粉砕し、生地にしっかりと混ぜ込みました。
茶葉の香りを最大限に引き出す生地作りを行う手の込んだ製法。
外はカリッと、中はふんわりとした食感に焼き上げ、一口ごとに上品な紅茶の香りが広がります。
🍋 レモンカスタード
丁寧に仕上げるレモンカスタード。酸味と甘みのバランスを調整し、
なめらかな口当たりになるまで時間をかけて仕上げ、生クリームを加えて軽やかな食感をプラス。
市販品では味わえない、手作りならではの深い味わいです。
🍯 シロップ漬けレモン
皮をむいたレモンを薄くスライスし、はちみつと合わせて丁寧に漬け込み。
レモンの苦味を抑え、自然な甘さを引き出すため、漬け込み時間も計算し尽くしています。
見た目の美しさと味のアクセントを両立させた、開発者の自信の一品です。ぜひ味わってください。
☕ おすすめドリンク
☕ アールグレイティー
ワッフルと同じアールグレイ茶葉を使用した紅茶。ワッフルの香りとの相性は抜群で、
紅茶好きの方には特におすすめです。レモンスライスを加えて、より一層の英國屋らしさをお楽しみください。
※一部店舗でのみ提供
🍋 レモンスカッシュ
甘味を加えない、炭酸とレモン果汁だけのすっきりとした味わい。ワッフルの甘さと絶妙にマッチし、
暑い夏にぴったりの爽快な組み合わせです。レモンカスタードとの味の統一感も楽しめ、
炭酸の刺激が口の中をリフレッシュさせ、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
☕ アイスコーヒー
苦みのあるアイスコーヒーが、ワッフルの甘さを引き立てます。
コーヒーの深い味わいと紅茶ワッフルの上品な香りが、大人の味覚を満足させる組み合わせです。
🥤 アイスティー
すっきりとしたアイスティーは、どなたにも愛される定番の組み合わせ。
ワッフルの甘さと程よくバランスを取りながら、優雅なティータイムをお過ごしいただけます。
期間限定！
💰 店舗別価格のご案内
🥄 主要材料
🍯 メイン材料
🍓 フルーツ＆トッピング
🍯 はちみつに関するご注意
このワッフルにははちみつを使用しております。1歳未満の乳児のお客様は、ボツリヌス症予防のため、お召し上がりにならないよう推奨いたします。詳しくは店舗スタッフまでお気軽にお尋ねください。
