提供店舗・価格のご案内
※数量限定のため、売り切れ次第終了となります
| 店舗名 | 価格（税込） |
|---|---|
| 大丸梅田店カフェ・グランシェ | 1,100円 |
| 難波高島屋カフェ・グランシェ | 1,200円 |
| 阪急17番街 | 1,100円 |
| 難波本社 | 1,100円 |
| なんばシティ | 1,100円 |
| あべのハルカス | 1,100円 |
| サロン・ド・テ・ヴォーリズ | 1,300円 |
この夏だけの贅沢な味わい体験
フレッシュな柑橘の香りが口いっぱいに広がり、上品な甘さと爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。一口ごとに変わる食感と味の層が、真夏の暑さを忘れさせる特別なひとときをお届けします。ぜひこの機会にご賞味ください。
なぜこのパフェが特別なのか
厳選された旬の柑橘
果汁たっぷりのフレッシュオレンジと、ほど良い苦味が魅力のルビーグレープフルーツを贅沢に使用。夏の太陽をたっぷり浴びた、最高品質の柑橘だけを厳選しています。
計算しつくされた味のバランス
甘さは控えめに、酸味は爽快に調整。真夏の暑い日でも最後まで美味しく召し上がっていただける、絶妙な味のバランスを実現しました。
見た目でも楽しめる美しさ
オレンジとピンクグレープフルーツの鮮やかな色合いが、グラスの中で美しいグラデーションを描きます。SNS映えも抜群の芸術的な仕上がりです。
多層構造が生む食感の楽しさ
なめらかなクリーム、ひんやりとしたアイス、みずみずしいフルーツが絶妙に重なり合い、スプーンを進めるたびに異なる食感をお楽しみいただけます。
味わいの詳細
香り － Aroma －
グラスに顔を近づけた瞬間から、フレッシュなシトラスの香りが立ち上がります。オレンジの甘い香りとグレープフルーツのほのかな苦味が織りなす、複雑で魅力的なアロマです。
第一印象 － First Taste －
口に含んだ瞬間は果汁のジューシーさが前面に。その後、徐々に酸味が効いてきて、口の中全体にさわやかな清涼感が広がります。暑さを忘れさせる爽快な味わいです。
余韻 － Finish －
後味はすっきりとクリーン。しつこさは一切なく、食後のコーヒーやお茶との相性も抜群です。口の中に残る柑橘の余韻が、上品で洗練された印象を与えます。
メニューコンテスト2位入賞作品
コンテスト概要
E-1グランプリ2025において、数多くの応募作品の中から見事2位入賞を果たした優秀作品です。味・見た目・独創性すべてにおいて審査員から高い評価を受けました。
開発ストーリー
新宿店のWさんが、「真夏でも美味しく楽しめるデザート」をコンセプトに開発。お客様の笑顔を思い浮かべながら、何度も試作を重ねて完成させた自信作です。
メニュー化の決定
受賞を受け、8月限定の特別メニューとして正式採用が決定。スタッフの創意工夫から生まれた、まさに愛情のこもった一品をお客様にお届けします。
最高の楽しみ方をご提案
理想的なペアリング
深煎りのアイスコーヒーとの組み合わせが特におすすめ。コーヒーの苦味が柑橘の甘酸っぱさを引き立て、より一層の涼感を演出します。無糖のアイスティーとも絶妙な相性です。
美味しく味わうコツ
まずは上層のフルーツから一口。その後、スプーンで上下を軽く混ぜながら召し上がると、香りと食感の変化をより深くお楽しみいただけます。
おすすめのシーン
午後のティータイムや食後のデザートタイムに最適。特に日差しの強い今の時間帯に味わうと、この涼やかさが一層際立ちます。友人との語らいのお供にもぜひお試しください。
ぜひこの機会にご注文ください
8月31日まで・数量限定・大阪7店舗で提供中の特別メニューです
ご注文前に必ずご確認ください
アレルギー情報：乳、卵、小麦・オレンジを含む製品です。
提供について：期間限定・数量限定での提供となります。売り切れの場合はご了承ください。本日の提供状況については、スタッフにお尋ねください。
品質について：原材料の入荷状況により、一部内容を調整させていただく場合がございます。
開発者の想い
新宿店のWさんが語る、このパフェに込めた4つのこだわり
夏にふさわしいデザートとして
「夏のメニューということで、スッキリとしているけれど、満足感の感じられるデザートを考えました。暑い季節でも最後まで美味しく召し上がっていただけるよう、爽やかさと満足感のバランスを大切にしました。」
クリームへのこだわり
「生クリームにヨーグルトを合わせることで、酸味により爽やかさを感じさせつつ食べ応えのあるパフェを目指しました。この組み合わせが、夏らしい軽やかさと深い味わいを同時に実現しています。」
色合いの美しさへの工夫
「オレンジとルビーグレープフルーツを並べることで、夏らしい涼やかな色合いになるよう工夫しました。見た目からも涼しさを感じていただき、食べる前から夏の特別感を演出したかったのです。」
効率的な食材活用
「食材も、オレンジとグレープフルーツ以外は店舗にあるものを極力利用し、使い残し等が出にくいよう考えました。環境にも配慮しながら、高品質なデザートをお客様にお届けしたいという想いから生まれました。」
