【京都伊勢丹・なんばCITY】ストロベリーハニーブレンド｜香りを楽しむインフューズドコーヒー｜CAFE英國屋


NEW ／ INFUSED COFFEE

ストロベリーが香る、
新感覚のインフューズドコーヒー

グラスに顔を近づけると、
ふわりと広がる
ストロベリーの華やかな香り。

ひと口飲めば、フルーティーな印象の奥に、コーヒー本来のコクが続きます。

CAFE英國屋の「ストロベリーハニーブレンド」は、香りから楽しむアイスコーヒー。いつもとは少し違う一杯を、どうぞ。

税込800円
ICED COFFEE
フレンチプレスでご提供
京都・大阪 2店舗限定
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インフューズドって？

CAFE英國屋 ストロベリーハニーブレンドの商品ポスター

3 POINTS

この一杯の、3つのおいしさ

  • AROMA
    苺を思わせる華やかな香り

    グラスを近づけた瞬間から楽しめる、フルーティーな香りが主役です。

  • PROCESS
    フルーツ×ワイン酵母で発酵

    約72時間の嫌気性発酵という、手間のかかる工程が香りを生みます。

  • BLEND
    さくらブルボン80％で飲みやすく

    やわらかなコクのブラジル豆を主体に、香りと味わいのバランスを整えました。

HOW TO ENJOY

フレンチプレスで味わう、待つ時間まで楽しい一杯

ストロベリーハニーブレンドは、フレンチプレスと砂時計、氷を入れたグラスを添えてお席にお持ちします。仕上げのひと手間は、お客さまの手で。

  1. STEP 01
    プレスでお届け

    温めたフレンチプレスに、豆とお湯を入れた状態でお持ちします。

  2. STEP 02
    砂時計で待つ

    砂が落ちきるまで、ゆっくり抽出。立ちのぼる香りを楽しむ時間です。

  3. STEP 03
    押して、氷のグラスへ

    プランジャーをゆっくり押し下げたら、氷の入ったグラスに注いでどうぞ。

見た目が少しにごるのは、おいしさの証

豆に直接お湯を注ぐ抽出方法のため、コーヒーのオイル分までしっかり引き出されます。そのため通常のコーヒーより少しにごって見えますが、香りやコクがそのまま詰まった状態です。

WHAT IS INFUSED COFFEE?

インフューズドコーヒーとは？

「ストロベリーハニーブレンド」に使うコロンビア産のコーヒー豆は、精製の工程に工夫を加えることで、印象的なフルーツの香りを引き出しています。

フルーツを加えるタイミングは、天候や豆の品種、発酵の状態、フルーツとの反応を見ながら調整されます。こうした繊細な工程が、ストロベリーを思わせる華やかな香りにつながっています。

フルーツとワイン酵母を用いたインフューズドコーヒーの製法紹介資料
フルーツとワイン酵母を用いる発酵工程の紹介

  1. フルーツを加えるコーヒーとフルーツを組み合わせ、発酵の工程へ。

  2. 約72時間の嫌気性発酵ワイン酵母とともに、酸素を制限した環境でじっくり発酵させます。

  3. アフリカンベッドで乾燥適切な水分量になるまで、丁寧に乾燥させます。
香りを楽しみながら、その奥にあるコーヒー本来のコクと余韻まで味わう。それが、この一杯の魅力です。

SAKURA BOURBON 80% BLEND

ブラジル産「さくらブルボン」を80％配合

ブレンドの主体は、ブラジル産の「さくらブルボン」。ほのかな甘さとやわらかなコク、軽やかなあと口が特長のコーヒーです。

ストロベリーを思わせる華やかな香りと、コーヒーらしい豊かな味わい。その両方がバランスよく重なる一杯に仕上げました。

※名前に「さくら」とありますが、桜の香料を加えたコーヒーではありません。

AROMA華やかな香りほのかな甘さを感じる印象

BODYやわらかなコクコーヒーらしい満足感

FINISH軽やかなあと口心地よく続く余韻

ブラジル産さくらブルボンの紹介資料
ブラジル産「さくらブルボン」

コロンビアのコーヒー生産者ルース・ヘレナ・サラザール氏とマザトラン農園の紹介資料
コロンビア・キンディオ県の生産者と農園

PRODUCER STORY

生産者の情熱が育む、特別なコーヒー

コロンビア産の豆を手がけるのは、キンディオ県の生産者、Luz Helena Salazar（ルース・ヘレナ・サラザール）氏です。

20年以上にわたりコーヒー生産に携わり、苗木の管理や品質向上の知識を重ねながら、完熟したコーヒーチェリーづくりに取り組んできました。

近年はスペシャルティコーヒーに力を注ぎ、栽培だけでなく発酵や乾燥まで、個性ある一杯を生む工程を丁寧に組み立てています。

REGION
コロンビア・キンディオ県
FARM
マザトラン農園
ALTITUDE
1,450〜1,500m
VARIETY
カスティージョ

FOR FIRST-TIME GUESTS

はじめての方も、駅からすぐ気軽にどうぞ

CAFE英國屋は、関西を中心に店舗を構える喫茶店です。今回のストロベリーハニーブレンドは、京都駅・なんば駅に直結した2店舗でご用意しています。

どちらも朝8時から営業しているので、お出かけ前の一杯にもどうぞ。

  • ☕ 話題のインフューズドを試したいまずは香りから。コーヒー好きの方にも、新しい発見がある一杯です。
  • 🍓 フルーティーな味が好き苺を思わせる香りと、ほのかな甘さを感じるやわらかな味わい。
  • 🛍 お買い物や旅の途中に駅直結の商業施設内。新幹線や電車の待ち時間にも立ち寄れます。
2店舗の場所を見る ↓

NOW SERVING

京都・大阪の2店舗でお楽しみいただけます

ストロベリーの華やかな香りと、コーヒー本来の豊かな味わい。お買い物の合間や午後のひと休みに、いつもとは少し違うコーヒー体験をどうぞ。

CAFE英國屋 ストロベリーハニーブレンドの商品案内

STRAWBERRY HUNNY BLEND税込800円

  • KYOTO

    カントリーハウス英國屋
    ジェイアール京都伊勢丹店

    JR京都駅直結

    フロア
    ジェイアール京都伊勢丹 3F
    住所
    京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901
    ジェイアール京都伊勢丹 3F
    営業時間
    8:00〜20:00
    電話番号
    075-352-5460

    Googleマップで経路を見る →

  • OSAKA

    カフェ英國屋
    なんばCITY店

    南海なんば駅直結

    フロア
    なんばCITY 本館 B1F
    住所
    大阪府大阪市中央区難波5-1-60
    なんばCITY 本館 B1F
    営業時間
    8:00〜22:00
    電話番号
    06-6644-2609

    Googleマップで経路を見る →

フルーツが香る、新感覚の一杯を、
ぜひ店頭でご賞味ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※価格・営業時間・販売状況は変更となる場合がございます。ご来店前に店舗へご確認ください。